Untukmu Para Pengunjung

Ça y est c'est parti ! C'est le temps des grippes, gastro et autres microbes qui nous pourrissent l'existence. En fouillant dans les remèdes de grand-mère, je me suis rendu compte que mon grand classique, ma délicieuse soupe à l'oignon et à la courge, était le repas par excellence pour vaincre les méchantes bibites du dégel.

Ingrédients:

6 oignons pelés et tranchés en fines roudelles
1 petite courge musqué ou butternut pelée, vidée et coupée en cube
3 cuillères à table de beurre
2 cuillères à table d'huile d'olive
2 cuillères à table de farine
2 cuillères à thé de thym frais ou 1 cuillère a thé de thym séché
Poivre noir du moulin
Une pincé de muscade fraichement rapé
6 tasses de bouillon de boeuf
1 tasse de jus de pomme à l'ancienne (du vrai ! Sans agent de conservation ! )
2 cuillères a thé de vinaigre de cidre

Croutons de pain (pain baguette tranché ou demi tranche de pain ou ce que vous avez)

Votre fromage préféré (ou disponible hihi )

Préparation :

Dans une casserole faire fondre le beurre dans l'huile d'olive à feu moyen doux. Y ajouter les oignons et cuire pendant env 20 minutes en brassant souvent jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés (couleur dorée mais pas trop pour qu'ils ne deviennent pas amer )


Ajoutez la farine, le thym, la muscade et le poivre noir, mélanger et cuire pendant 1 minute à feu doux.

Ajoutez le bouillon de bœuf, le jus de pomme, le vinaigre de cidre et les courges. Portez à ébullition et faire cuire pendant 20 minutes. 


Les croutons gratinés:

Faire gratiner les croutons de pains sur une plaque de cuisson, dans le four, à broil en les surveillant jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

Pour le service, il ne reste qu'à mettre la soupe dans les bols, à y déposer 2 croutons gratinés et à se régaler :D



Pourquoi cette recette est un merveilleux remède pour la grippe ?


L'oignon :

L'oignon est un stimulant de l'appareil digestif, notamment du foie et du pancréas, un régulateur de l'intestin, un protecteur de la perméabilité rénale. L'oignon est en effet un diurétique puissant. C'est un fortifiant général et un agent particulièrement indiqué pour la défense du terrain, un antibiotique naturel.

L'oignon serait également très bénéfique au niveau des voies respiratoires. Il contient des substances sulphurées qui inhibent la réaction allergique inflammatoire comme dans les cas de l'asthme. Il abaisserait aussi le taux de cholestérol et augmenterait le niveau de "bon cholestérol" HDL.

Le thym :

Le thym est aussi un antibiotique naturel, un antiseptique et un bactéricide (il détruit les bactéries) . Il apaise la toux et soulage les maux de gorges, il est excellent pour les bronchites. Pour ne parler que de ces propriétés  !


 



La courge musquée :

La courge musquée est riche en phytonutriments (caroténoïdes), un antioxydant avec des propriétés anti-cancer. Riche en vitamine C, la courge musquée est également une excellente source de vitamine A et une bonne source de potassium, qui aide à diminuer la pression artérielle.




Le jus de pomme :

Le jus de pomme est diurétique, laxatif, antirhumatismal et c'est aussi un tonique musculaire.

Le vinaigre de cidre :

Remède précieux contre les maux de têtes et les maux de gorge, entre autre.

La muscade est un excellent anti-bactérien et le poivre noir est un stimulant, un tonique et a des propriétés réchauffantes.

Rien que de prononcer le mot chocolat, on en a l'eau à la bouche ! Le chocolat est un mythe, un plaisir, un pêché pour certaines, une addiction pour d'autres... Reste que c'est un ingrédient de cuisine que l'on pourrait qualifier d'essentiel. Mais savez-vous quel chocolat choisir et comment l'utiliser ?

Si vous avez des suggestions ou des recettes, n'hésitez pas a nous les envoyer, nous les ajouteront à cet article! infokaza@gmail.com

Qu'est-ce que le chocolat ?Un mélange de beurre de cacao, cacao pur et sucre. C'est tout. Après, les dosages sont différents, la qualité des fèves de cacao et du beurre aussi...

Le chocolat,un aphrodisiaque
Casanova le savait déjà, lui qui en buvait plusieurs tasses avant d'entamer la nuit. Quant à l'empereur aztèque Moctezuma, on dit qu'il avalait son "tchocoatl" pur pour se préparer à honorer son harem. Sans parler du marquis de Sade ou de la comtesse Du Barry, eux aussi adeptes du cacao. Aujourd'hui, une étude italienne apporte un début de preuve scientifique à cette croyance millénaire : le chocolat aurait un impact positif sur la libido, et particulièrement sur celle des dames.

Le docteur Andrea Salonia a étudié les cas de 153 femmes d'âges et de profils différents, certaines amatrices de chocolat et d'autres non. Il s'est avéré que celles qui avaient une faiblesse pour le carré noir quotidien étaient aussi celles qui avaient à la fois le plus de rapports sexuels et le plus de désir. "Le chocolat n'est pas une nourriture banale, il est plus proche d'une drogue", a déclaré le docteur Salonia. "Je crois vraiment que manger du chocolat peut améliorer la libido".

Et l'explication rationnelle, quoiqu'encore non vérifiée expérimentalement, est assez facile à trouver : les multiples substances actives contenues dans le chocolat - plus de 300 ! -, sont une mine de bonnes choses : potassium, magnésium, fer, anti-oxydants... Et en plus de toutes ces vertus, on y retrouve de la phényléthylamine, qui stimule (en moindre proportion) les mêmes zones du cerveau que les amphétamines.
Consciencieusement, l'étude a même fait des recherches sur les relations entre la libido et la consommation de cigarettes ou de café. Le résultat est sans appel : seul le chocolat possède un pouvoir aphrodisiaque. De quoi arrêter de culpabiliser sur les petits écarts gourmands du soir

Les différents chocolats :

Chocolat noir(dégustation) Composé de cacao, beurre de cacao et sucre. Nature ou agrémenté de noisettes, raisins, grains de café... il a une teneur plus ou moins élevée en cacao (58%, 60%, 72%, 80%...) qui lui donne son amertume. Le chocolat de dégustation a des saveurs fruitées, corsées, épicées... qui dépendent du choix des fèves de cacao.
Chocolat au lait (dégustation) Cacao (25 à 30 %), beurre de cacao, sucre et lait. Il est plus doux pour les palais sensibles, mais un peu plus gras et sucré que le chocolat noir. Difficile à travailler, il cristallise très vite, donc attention quand on le fait fondre.
Chocolat blanc (dégustation) Ce n'est pas du chocolat à proprement parler, il ne contient que du beurre de cacao, du sucre, du lait et éventuellement un parfum, la vanille. Sa forte teneur en sucre et lait le rend difficile à travailler, il cristallise aussi très vite. Il est absolument nécessaire de prendre du chocolat blanc de bonne qualité pour l'utiliser en cuisine.
Chocolat pâtissier Il fond plus facilement du fait de sa teneur en beurre de cacao, et contient généralement 48 à 70 % de cacao. On le trouve aussi en tant que "chocolat dessert".
Chocolat de couverture
Utillisé par les professionnels, il est fabriqué à partir des meilleures fèves de cacao. Ce qui le différencie des autres chocolats, c'est sa teneur en beurre de cacao, plus elle est élevée, plus il fond et durcit facilement. De plus, on peut choisir un chocolat qui aura un aspect mat ou brillant une fois durci.
Chocolat allégé en sucre Attention, il cache bien souvent un taux de beurre de cacao plus élevé, donc moins sucré mais plus gras ! Il est presque meilleur en pâtisserie qu'à croquer.


Trucs et astuces
La conservation : Le chocolat supporte mal l'humidité et les changements de températures. Il fond vite à la chaleur et, dans un environnement froid, il perd son aspect brillant et le goût est un peu altéré. Il faut le conserver dans un endroit relativement frais et sec et surtout à l'abri de la lumière et des odeurs (ses matières grasses absorbent les mauvaises odeurs).
La fonte : Toujours au bain-marie, pour ne pas le brûler. On ne rajoute jamais d'eau, cela modifie le comportement du chocolat. L'idéal est en fait le micro-ondes, que l'on arrête toutes les 15 secondes en remuant le chocolat pour homogénéiser le tout. Mais attention : une fois brûlé, votre chocolat est inutilisable !
Le choix :L'union européenne autorise les fabricants de chocolats à intégrer d'autres matières grasses végétales que le beurre de cacao, à hauteur de 5% du poids total. Le beurre de cacao est en effet l'ingrédient le plus coûteux dans la fabrication du chocolat. Cependant, un vrai bon chocolat sera pur beurre de cacao. Attention aux chocolats bas de gamme, souvent très sucrés...


Tour de table des préparations au chocolat

Le glaçage ou nappage
Un glaçage "dur" est 100% chocolat. Pour un aspect brillant, c'est la température de fonte qui compte, mais pour la mesurer, il faut un thermomètre...
Un glaçage "mou", est fait avec du chocolat et du beurre ou de la crème.
La ganache
On utilise de la crème liquide juste portée à ébullition et versée sur le chocolat râpé (noir ou lait, ou les deux). Attendre 30 secondes puis remuer délicatement. Cette préparation servira à garnir l'intérieur d'un gâteau (laisser prendre avant de couvrir), une tarte (sur un fond de pâte précuit), ou comme base pour des truffes et autres confiseries au chocolat (une fois durcie au frais).
Les copeaux
Pour réaliser des copeaux, deux solutions. On peut "râcler" la tablette de chocolat à l'aide d'un économe, ou encore faire fondre du chocolat, l'étaler en une couche fine sur un papier sulfurisé et râcler avec une spatule plate.
La mousse au chocolat
 Il doit exister plus de 100 recettes ! Quelques astuces : le beurre fait prendre la mousse plus vite au frais, la crème rend sa texture plus "légère et aérienne", les jaunes d'oeufs l'alourdissent. Il n'est pas utile de rajouter du sucre, mais tout dépend des goûts et du chocolat utilisé.
Le chocolat chaud
Le vrai chocolat chaud est bien plus crémeux que n'importe quelle préparation en poudre... Essayez la recette, il suffit de faire fondre 20 g de chocolat pâtissier par personne auquel on ajoute 20 à 25 cl de lait entier chaud ou un mélange moitié lait moitié crème liquide. Le sucre est ajouté selon les goût. Servez bien chaud, avec un dôme de chantilly poudré de cacao amer pour un chocolat viennois très gourmand !

Les accords du chocolat

Alcool et chocolat
Pas de champagne, surtout pas... Mais plutôt un rouge léger ou un blanc liquoreux, ou encore les digestifs type cognac, armagnac, Grand-Marnier...
Epices et chocolat
Un duo de choc, tous lui vont sans exception : poivre, cardamome, cannelle, anis, piment, vanille, gingembre...
Fruits et chocolat
Les agrumes (orange, pamplemousse, kumquats), les fruits rouges (framboises, cerises), les fruits exotiques (ananas, banane, mangue) et les poires lui sont fidèles ainsi que les chataîgnes... mais c'est une affaire de goût.
Fruits secs et chocolat
Amandes, noix, noisettes, pistaches, noix de pécan... Entières, c'est leur croquant qui va bien, en poudre, on aime c'est le moelleux qu'elles apportent.
Cuisine salée et chocolat
Au mexique, la "dinde molé" est un classique. Le chocolat relève aussi les sauces au vin ou les plats de type civet. Cela dit, c'est plus souvent le cacao pur que l'on utilisera pour saupoudrer des pâtes, une volaille, un foie gras ou des magrets de canard.

Pour environ 10 $ vous pouvez obtenir une trousse qui contient tout ce dont vous avez besoin de tourner 64 oz de jus de fruits dans une boisson alcoolisée. Le procédé utilise de la levure de fermentation rapide et prend environ deux jours. Spike your Juice!

Jus de fruits purs, non congelés, avec au moin 20g de sucre.

Après 48 hrs nous pouvons déja gouter ce délicieux nectar!!! ca donne envie d'essayer!!! CA PRENDS UN COBAYE !!!

Juste pour vous mesdames PASCAL FORGET a décidé de donner son corps a la science : vous pouvez voir ici les résultats de son expérience :)

Pourquoi on adore les traditionnels punchs de noel !

• Un excellent "en attendant les retardataires"
• Le seul drink que personne ne se souci de sa valeur en alcool
• Excellent sujet de conversation
• Libère les hôtes car les invités comprennent rapidement qu'ils peuvent se re-servir seul
• Permet à Kim de finir le bol à la paille hihihi :P xx

Quelques recettes qu'on aime parmi les nombreuses suggestions de la S.A.Q.

Fantaisie Litchi

Préparation

 MOJITO DES FÊTES... version bol à punch de KAZA

Préparation

Le compte à rebours du Coup Double est lancé!

Pour une durée limitée, les Canadiens auront la chance de tenter le Coup Double, et ce, dès le 18 octobre, date à laquelle le sandwich sans pain de dimensions épiques fera son apparition dans les 729 restaurants PFK de partout au pays, dont 90 sont situés au Québec.

Dès son lancement aux États-Unis, le sandwich légendaire et rassasiant a fait parler de lui aux quatre coins du monde. C'est le sandwich ayant obtenu le plus de succès dans toute l'histoire de PFK. Plus de 10 millions de sandwichs Coup Double ont été vendus chez nos voisins du sud en moins d'un mois!

Réputé comme étant le premier sandwich sans pain au monde, le Coup Double de PFK est composé de deux délicieux morceaux de poitrine de poulet assaisonné Recette originale, de deux morceaux de bacon et de fromage Pepper Jack, le tout garni de la sauce aromatique secrète du Colonel.

« Le sandwich Coup Double contient tellement de poulet assaisonné de qualité qu'il ne restait plus de place pour les pains », a expliqué Dan Howe, chef du marketing chez Yum! Restaurants Canada.



La population s'est prononcée!

« Les gens supplient PFK de lancer le sandwich Coup Double au nord de la frontière depuis son lancement aux États-Unis l'an dernier, a affirmé Dan Howe. En fait, 64 pour cent des gens au pays veulent que PFK lance le Coup Double au Canada. Bien que 90 pour cent d'entre eux croient que d'autres voudront aussi y goûter, seulement 45 pour cent sont certains d'avoir ce qu'il faut pour tenter le Coup Double. »

Description du Coup Double

Le sandwich Coup Double est sans conteste un plaisir occasionnel de dimensions gargantuesques, mais, malgré ce qu'en disent les mythes et les conjectures, il est moins gras et moins calorique que le traditionnel duo burger et frites, qu'un gros sandwich aux charcuteries de restaurant ou qu'un gros steak et ses accompagnements.

« Le Coup Double est délicieux, mais nous savons qu'il n'est pas pour tout le monde, a souligné Dan Howe. C'est un plaisir occasionnel que les amateurs attendent avec impatience. C'est pourquoi nous l'offrirons pour une durée limitée, jusqu'au 14 novembre. »

« Nous encourageons ceux qui surveillent leur apport en sodium, mais qui salivent à l'idée des 11 épices et fines herbes de PFK, à essayer notre poulet Recette originale traditionnel. »

Voici la valeur nutritive du sandwich Coup Double de PFK :

Calories 540
Lipides (g) 30
Sodium (mg) 1 740


Le sandwich Coup Double est sur Facebook

Pour célébrer le lancement du sandwich Coup Double, PFK a créé sa toute première page Facebook, remplie de renseignements qui feront saliver les fans du sandwich Coup Double.

Dès le 18 octobre, un Babillard de la renommée y sera ajouté pour honorer tous ceux et celles qui auront tenté le Coup Double. C'est sur ce babillard que les partisans du Coup Double pourront se vanter de leurs bons coups et partager des photos avec le monde entier.

« Le sandwich Coup Double est enfin arrivé, a déclaré Dan Howe. Dites-nous ce que vous en pensez et joignant la page Facebook de PFK et participez à l'événement gourmand de l'année. Ne tardez pas! Le sandwich le plus extravagant au pays sera offert seulement jusqu'au 14 novembre prochain. »

À propos de PFK Canada

PFK représente plus de 700 établissements de restauration rapide partout au Canada. PFK se spécialise dans le poulet Recette originale du colonel Harland Sanders, le poulet le plus populaire au monde, les plats d'accompagnement style maison et les sandwichs au poulet fraîchement préparés, dont le Coup Double. Depuis le début de 2007, PFK utilise une huile de cuisson sans gras trans et offre maintenant plusieurs plats contenant zéro gramme de gras trans.

Pour en savoir plus sur PFK, visitez notre site web au http://www.pfkquebec.ca/. Ou consultez notre page Facebook au www.facebook.com/PFKQuebec.

Toutes les données statistiques sont tirées d'un sondage mené par Ipsos Reid entre le 17 et le 20 septembre 2010 pour PFK Canada. Un échantillon de 1 095 adultes a été sondé en ligne. Les résultats ont alors été pondérés pour équilibrer les données démographiques et veiller à ce que la composition de l'échantillon soit représentative de la population adulte en vertu des résultats du recensement; marge d'erreur de +/- 3,0 pour cent, 19 fois sur 20

6.7 oz de jus d'oranges

3.3 oz de vodka 

1.7 oz de sirop de grenadine   

1.3 oz de curaçao bleu   

Réalisez la recette "Rainbow Shot the Sheriff" au shaker. Recette pour 9 verres. Versez tous les ingrédients dans le shaker contenant un peu de glace pilée. Terminer par le curaçao à verser délicatement le long de la paroi du shaker. Ne pas frapper et remplissez un par un les 9 verres à shot alignés dont les rebords se touchent.

Servir dans un verre de type "shooter".

La couleur du contenu de chaque verre sera différente en créant un très bel effet visuel dégradé de type arc-en-ciel d'un verre à l'autre. Pour un groupe de consommateurs.

D'où vient le cocktail
Le nom "cocktail" est assurément arrivé après la chose : les romains assaisonaient leur vin de sucre, à la même époque les Danois concevaient la première recette d'Hydromel, la première bière moyenâgeuse étaient aux épices, l'Hypocras, l'incontournable Mojito date du 15ème siècle, comme le Punch, en 1870 apparaît la première machine à faire de la glace artificielle... et voilà que la mode du cocktail devient une pratique sophistiquée et savante depuis le 20ème siècle : la mixologie.

Il existe différentes sortes de cocktails et son moment pour le déguster :
- les Short Drink (7 à 9 cl) est une boisson courte qui se propose en apéritif ou en digestif.
- les Long Drink (12 à 25 cl) est une boisson longue qui peut être consommée à l'apéritif ou à n'importe quel moment de la journée, en générale plus désaltérante et moins forte en alcool que le Short Drink.

Et le cocktail se boit mais peut aussi se créer et s'imaginer : découvrez le matériel de bar et les règles d'or pour réussir à coup sûr un cocktail qui plaira à tous vos amis !


Les règles d'or pour réussir vos cocktails

1- Pas plus de 5 ingrédients pour un cocktails (y compris gouttes et traits)

2- 1 seul alcool de base (eaux-de-vie comme : rhum, gin, vodka, tequila, cachaça, calvados, whisky,cognac,etc)

3- liqueurs, crèmes, vermouths, sirops, jus de fruits, amers, bitters, sont les agents parfumatoires, ils apportent des arômes et de la couleur.

4- sodas et toniques allègent et raffraîchissent.

5- exhausteurs de goût tels que Angostura, Tabasco, Worcestershire Sauce s'utilisent en doses infimes.

6- la glace est un élément très important : il faut qu'elle soit très froide, très sèche (pour ne pas apporter d'eau au mélange), possibilité de la sculpter.

7- au shaker, on met les glaçons en premier dans la timbale et les ingrédients dans le couvercle, on verse dans le verre en passant à la passoire.

8- au verre à mélange, on met les glaçons en premier également, puis les ingrédients, remuer à la cuillère de haut en bas en tournant la cuillère sur elle-même (technique).

9- au verre directement, on met les glaçons, les ingrédients et on mélange à la cuillère.

10- pour des cocktails à étages, on rempli de glace en premier, on met tous les ingrédients et on termine par l'agent parfumatoire ou donnant de la couleur.

11- pour des cocktails onctueux, utilisez un blender et des fruits ou légumes frais, l'alcool et les liqueurs en derniers ingrédients avant de mixer.

12- on verse toujours du moins alcoolisé au plus alcoolisé (sauf pour les cocktails à étages), des liquides les plus lourds ou plus légers (pour éviter les mélanges)

13- les jus de fruits, la crème fraîche et les oeufs doivent toujours être shakés.

14- les produits gazeux, sodas, champagne, etc. ne sont jamais shakés.

15- on ajoute toujours une paille ou un stick dans les cocktails long-drinks avant de les servir.

16- on décore rarement les short drinks classiques

17- on décore de préférence les long drinks avec une décoration comestible qui rappelle un des ingrédients du mélange.

Et surtout, ne croyez pas qu'un coktail très sucré est meilleur qu'un cocktail aux saveurs équilibrées...
Quelques mots de vocabulaire encore pour réussir les recettes des plus grands bartenders...

Vocabulaire autour du Bar

Frapper : agiter le shaker avec les glaçons et les ingrédients d'un cocktail.
Givrer : tremper le bord d'un verre préalablement citronné dans une soucoupe remplie de sucre ou de sel.

Passer : éliminer l'excédent de l'eau des glaçons au moyen de la passoire.

Rafraîchir : refroidir un verre en le plaçant dans un réfrigérateur (ou en le remplissant de glaçons) pendant quelques minutes.
Trait : giclée d'un produit en versant d'un mouvement bref et sec la bouteille.

Zeste : peau d'un agrume découpé en spirale pour plus d'esthétisme.

Zester : presser des écorces d'orange ou de citron au-dessus du mélange pour en extraire les essences.


Quelques pistes pour en savoir plus :

- Le Larousse des Cocktails, de Fernando de Castellon et préfacé par Colin Field, bartender au Bar Hemingway.

Voici la meilleure recette de muffins aux bananes super facile a faire même avec petit Gaby qui a 3 ans et qui veux mettre ses paluches partout et surtout GOUTER à même le bol! :)
Je la fait régulierement et il faut que je cache les muffins pour pas que mon chippeur me les voles...

1 1/2 tasse (375 ml) farine
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) banane, écrasée
1/2 tasse (125 ml) margarine, fondue

Ajoutez des noix ou des morceaux de chocolat au gout!!!

1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
2. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
3. Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Donne 12 muffins

http://www.youtube.com/watch?v=MF8MrKboiqs


Accro au café? Nooooooonnnnn! Accro a ma nouvelle machine K-Cup de Keurig OUI!! Absolument, véritablement, je me déclare coupable! hihi! (c'est la faute à Annie si je suis rendue addict!)


Non mais c est comme une machine à eau : on bois plus d'eau parce que c'est l'fun de peser sur le ti bouton pour remplir son verre... La on met le ti K-Cup dans la machine pis MAGIE ! le café coule en moin de 20 secondes, on a un café digne des grands percolateurs de ce monde!  Vous me direz que c est pas tres écolo parce que ca polue avec ces centaines de petits gobelets quon jette apres 1 café, et que ca coute cher... mais il existe quand meme le filtre réutilisable quon remplis avec du café moulu ordinaire. Les K-Cup on les gardes pour les occasions plus spéciales ou pour la visite !  WONDERFUL ! le MaxwellHouse n'a jamais eu si bon goût! Et je peux vous dire que d'apres mon sondage Montreuil & Montreuil sur facebook, je suis pas la seule a louanger ce délicieux élixir...



Café noir, déca, expresso, la boisson torréfiée a construit sa réputation sur son effet excitant. Mais ses actions sur l'organisme sont bien plus vastes ! Face à la migraine, aux calculs biliaires ou à la maladie de Parkinson, les précieux grains de café dévoilent leurs nombreuses vertus. Petit plongeon dans la tasse.

• 1 oz de vodka
• 1 oz de jus de canneberge
• un filet de sirop de fraise
• 4 feuilles de basilic
• un petit morceau de gingembre
• eau gazeuse (perrier)

 Mon Super chef qui rince le riz (2 tasses de riz à sushis bien lavé)
 On fait cuire sur la cuisinière env 15 minutes à feu couvert (suivre les indications du riz que vous utilisez)
 Ensuite on ajoute environ 3 cuillères à table de vinaigre de vin de riz
Puis on commence les sushis à la Pizza.  Pour faire le coeur des dragons j'ai fais un mini rouleau de carottes avec un soupçon de jus de citron 
Sur une feuille de nori j'ai mis de la sauce à pizza du fromage à la crème du bacon cuit émietté de l'échalote ainsi qu'un morceau de pepperoni.  On roule et Hop ! On a un Sushi pizza :D




Pour les grands j'en avait fait 2 version:

Le premier : Saumon fumé, mangue, échalote, carotte, fromage à la crème
Le second:  Full saumon fumé, échalote, avocats, concombre du jardin de la belle maman hmmmmm! :D


Tadam ! :D

J'ai eu la merveilleuse idée de recevoir ma soeur et sa petite famille a souper ce soir alors j'ai décidé de vous donner ZE recette, mon menu pour le souper...

Niveau de difficulté :  j'ai ma semaine dans le cul pis j veux que ca soit bon sans me casser la tête!

Ingrédients :
du steak - du beurre - des pommes de terre - du papier foil  - de la salade - du pain - de la tite sauce brune en sachet - un bbq - DE L'AMOURRRR!!!

1- emballer les patates dans du foil et les mettre dans le bbq, attendre environ 15 min
2- faire cuire les steak (juste quand le sang sors pu quand tu les pique)
3- faire la tite sauce en enveloppe, mettre beaucoup d'amour
4- sortir les patates et les servir avec du beurre ( attention ne pas manger le papier foil)
4- servir le steak et mettre la sauce dessus, avec la salade et les patates a coté
5- manger le tout!