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Paul Teutul Senior é o protagonista do programa de TV, American Chopper, uma produção da Pilgrim Films & Television Inc para o Discovery Channel. O programa tem formato de reality show e apresenta o dia-a-dia da empresa de customização de motos, OCC (Orange County Choppers).

Paul Senior, possui tatuagens em seus dois braços, entre elas estão a espada símbolo da OCC, Teutul (o sobrenome da família) e o portrait de um cão Mastiff Inglês, tatuado por Ami James, protagonista do programa de TV Miami Ink.